“超级蛋挞”凭啥火出圈？
最近，一款 “超级蛋挞” 又双叒火了！这款蛋挞凭借清脆的挞底、滑嫩的挞心以及一口酥脆爆浆的绝佳口感，再加上超出常规的视觉冲击力，迅速引发众人关注。其中“酥脆挞底 + 滑嫩爆浆口感”、“奶香味浓郁”等标签频登热搜，成为年轻人们打卡热潮中的焦点。
烘焙
专升本失利后的新选择：西点烘焙与中餐烹饪的职业发展路径
对于在专升本考试中未能如愿的学生而言，人生并非只有学历这一条赛道。掌握一门扎实的技能，同样可以打开职业发展的新大门。今天，我们将聚焦两个极具潜力的专业方向——西点烘焙与中餐烹饪，并深入分析其技能优势、职业前景以及优质学校的资源支持，为迷茫中的学生和家长提供一条
展会宣传·上海站：双城联动，共启烘焙新篇章！郑州展亮点抢先看
5月22日，第27届中国国际焙烤展在上海圆满落幕。这场以“创新导向，链接全球”为主题的行业盛会，汇聚了全球近30个国家的企业参与，数万款新品在展会上大放异彩。然而精彩，并未止步——7月17-20日，2025企阳烘焙及咖啡饮品（郑州）展览会即将盛大启幕，开启新一
零食行业的“快时尚化”：优可栗栗每周烘焙新品背后的暗战
在零食行业竞争日益激烈的当下，"高频上新"正成为品牌争夺消费者注意力的关键策略。优可栗栗作为新兴烘焙零食品牌，以"每周上新"的速度刷新行业纪录，从研发到上架最短仅需12天，被业内称为"零食界的ZARA"。然而，这种"快时尚化"模式在带来短期流量的同时，也面临产
鹭岛匠心聚，文明烘焙香：新时代文明实践在厦门新东方精彩绽放！
为深化新时代文明实践工作，探索文明实践与职业教育融合发展新路径，近日，同安区新时代文明实践 “中央厨房” 宣讲座谈会在厦门新东方烹饪学校顺利开展。区委文明办领导及各镇街文明实践站负责人共35人走进校园，以讲座交流、实地参观、技能体验等形式，开启了一场充满创意与
通用磨坊预计将产生5亿遣散费，库迪二期烘焙项目投产
今天，大润发方面回应红星资本局称，大润发五大营运区变更为四大营运区，即华东区、华南区、华北区与东北区，原华中区的湖北、江西16家门店划入华东区，川渝25家门店划入华南区，陕甘宁青6家门店划入华北区运营管理。 (红星资本局）
大疆进入扫地机器人市场，首款产品即将发布 | 5月28日日报
据一份备忘录显示，本杰瑞母公司联合利华已同意，在其冰淇淋业务分拆后，至少三年内保障欧洲和英国冰淇淋工人的雇佣条款，这一期限是此类交易通常时长的三倍。根据欧盟和英国法律，员工合同及集体协议可在业务出售或分拆一年后重新协商。（新浪财经）
吃不起的玉米蛋挞，到底谁在买？
一切都因为一块网红甜品——玉米蛋挞。在产地，一斤玉米的收购价在一元上下，但在烘焙店里，一枚玉米蛋挞的最初售价高达48元。4月以来，玉米蛋挞的话题度不断攀升，仅在5月下旬，就已有两次因价格登上微博热搜，小红书上甚至出现“玉米蛋挞事件分析”的搜索词条。
警钟！摆摊网红提拉米苏引发“中毒惨案”
5月20日，安徽省亳州市蒙城县网红摊主“如花家提拉米苏”，售出百余份甜品，次日凌晨至21日，多位消费者食用后陆续出现上吐下泻的情况，隔天集体问诊。
对话恒天然大中华区副总裁戴俊琦：解锁6000亿烘焙市场的流量密码
“前阵子，我和同事一起去国内领先的生活服务电商平台进行拜访，没想到，5月前两周上海地区的关键词搜索排名，排第一的不是火锅、烧烤，而是蛋糕。”在近日上海举办的中国国际焙烤展览会上，恒天然大中华区副总裁、餐饮服务业务负责人戴俊琦和小食代进行了单独交流。
突然爆火，冲上热搜！南京也有卖！
社交平台上，“玉米蛋挞”相关话题累计阅读量突破2亿次，网友戏称其为“甜品界的显眼包”。在南京，从鲍师傅糕点到独立烘焙坊，基本都能看到它的身影。
万物皆可为“挞芯”哪种蛋挞是最爱？
烘焙界顶流的更迭速度实在太快，黄油年糕余香犹在，玉米蛋挞已强势袭来。除了玉米可以做挞芯，芋泥豆乳、榴莲奶冻、焦糖香蕉、提拉米苏等热门甜品都成了蛋挞皮里的挞芯，价格更是卖到近30元一个。蛋挞有啥魔力，能让烘焙界热衷其中？5月26日，山西晚报·山河+记者对此进行了
御品轩大师秀场MOMOPARK店盛大开业：烘焙艺术邂逅城市味蕾
2025年5月24日，西安烘焙界迎来重磅时刻——御品轩大师秀场MOMOPARK店正式启幕！这个以“酵种、珍宝、大师”为主题的主题店，不仅为雁塔区商圈注入全新活力，更以“星星般的料理与面包”重新定义城市烘焙美学。
烘焙 大师 秀场 御品轩 秀场momopark 2025-05-27 14:21 10
Galanz烤箱和小熊烤箱哪个更好？看完详细对比就明白了
烤箱已经成为现代厨房里不可或缺的小家电，无论是烘焙爱好者还是厨房新手，都希望拥有一台性能出色、操作便捷的烤箱。市面上品牌众多，功能各异，让人眼花缭乱。今天，我们就来聊聊两个备受关注的品牌——Galanz（格兰仕）和小熊，看看它们各自的特点，帮你理清思路，选到心
崂山北宅“村咖”抱团，绿水青山间 “村咖”烘焙出世界味道
“在有风的山谷品一杯咖啡。”“希望有一个地方能听到樱桃花飘落的声音。”远离城市喧嚣，在绿水青山间点一杯香浓的咖啡，看恬淡的田园风光，体验慢悠游的生活，这样的感觉浪漫又惬意。在热情的夏天，咖啡的香气与鲜花的芬芳交织，就是当下的美好。在崂山北宅，越来越多的“村咖”
深度解读：在上海焙烤展看当下10大烘焙创业趋势与未来机遇
作为全球规模第一的烘焙行业盛会，第27届中国国际焙烤展（Bakery China 2025）在上海虹桥国家会展中心圆满落幕，本届展会以“创新驱动、链接全球、链接未来”为主题，吸引了2000多家展商，近50万烘焙创业者齐聚上海。老赵此次也是带队全方位的深度参观，
喜报｜祝贺我校张甜甜在第十届世界面包大赛中国队选拔
世界面包大赛是全球烘焙行业含金量最高的赛事之一，不仅是技术比拼，更是文化软实力的展示窗口，号称“面包界的奥林匹克”，这场备受瞩目的赛事，吸引了全国精英面包师齐聚一堂，开启了为期三天的激烈角逐。
第27届中国国际焙烤展官方论坛回顾—看福美泰自研产品如何“重塑”烘焙应用
在刚刚落幕的第二十七届中国国际焙烤展上，“胶原蛋白创新应用与健康价值”论坛引发热议！作为论坛核心分享嘉宾，江西福美泰生物技术有限公司以“胶原蛋白的趣味变身”为主题，深度解析了胶原蛋白及其衍生物-速溶明胶与胶原蛋白肽在烘焙领域的革新应用。今天，本文将带您全景复盘
瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地获LEED BD+C铂金级认证
5月26日，瑞幸咖啡举行LEED BD+C铂金级认证挂牌仪式，国际权威绿色建筑认证LEED（Leadership in Energy and Environmental Design，能源与环境设计先锋）向瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地颁发认证。这是继4月份北京中关
瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地获LEED BD+C铂金级认证，再立“绿色工厂”标杆
中国咖啡行业可持续发展再获权威认可！5月26日，瑞幸咖啡举行LEED BD+C铂金级认证挂牌仪式，国际权威绿色建筑认证LEED（Leadership in Energy and Environmental Design，能源与环境设计先锋）向瑞幸咖啡（江苏）烘